Albergo Ristorante Alpino

15060 - Cabella Ligure (AL) Piemonte
Via Carrega , 82
Distanza dal centro: 6,48 Km
Telefono:
0143.999124
Fax:
0143.999124
Partita IVA: 00579490061
Referente
Carla Molinari
Mail
albergoalpino_m@libero.it

Descrizione

Un piccolo albergo, molto accogliente, con un ottimo ristorante a Cabella Ligure. Albergo Ristorante Alpino è una tradizione che dal 1928 prosegue ininterrottamente sempre caratterizzandosi per cortesia, disponibilità e qualità.
Il ristorante a Cabella Ligure è giustamente rinomato e anche dai dintorni sono molti quelli che si spostano appositamente per mangiare qui.
La cucina è casalinga con pane, pasta e dolci fatti in casa e in questo ristorante a Cabella Ligure convivono i piatti antichi, quelli che quasi nessuno fa più, come le focaccine di riso latte che i pastori usavano portarsi al pascolo, con piatti innovativi.
Consigliati i piatti a base di cacciagione come gli ottimi tagliolini (ricordiamo: pasta fresca fatta i casa) al ragù di lepre o la lepre in salmì.
Gustosissima la Polenta con formaggio d’alpeggio e le Borderine: formaggette della valle grigliate da accompagnare con speck o miele.
Per accompagnare i vari formaggi che vengono acquistati direttamente dai pastori niente di meglio che le confetture e le mostarde preparate da Carla: : gelatina di vino bianco, di birra, di fiori di sambuco, di cipolle rosse, di fichi e pepe...
E alla fine c’è pure spazio per il dessert. Panna cotta al caffè, Mousse ai 3 cioccolati e, consigliatissima, la coppa di mele Carle caramellate.

Per il soggiorno l’Albergo Ristorante Alpino dispone di 11 camere (da singole a quadruple) ed è perfetto sia per chi fa lunghe villeggiature per respirare aria buona, sia per famiglie con bambini che qui troveranno diverse attività per tutte le età.
 

A tavola

L'opinione degli utenti

Attilio Meroni

09/08/2012 Struttura gestita a livello familiare da Carla e Fulvio che accolgono i clienti con cordialità e propongono i piatti della tradizione con prodotti di prima qualità a prezzi modesti.
Qualità
Prezzo
Consigliato

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