Non poteva che trovarsi a Spoleto, splendida cittadina nota come la capitale gastronomica dell'Umbria,…
Dalla passione per la ristorazione della famiglia Chiocchetti nasce, nel 1960, il ristorante La Fortezza…
Il Moenia Cafè Restaurant a Bevagna è anche ristorante. Bevagna, nella Valle Umbra, è un piccolo…
La Maison D&D, a Marsciano, è una magnifica dimora ottocentesca trasformata in un’accogliente struttura per…
Diffuse in tutta la Sardgna, le sebadas hanno origini nuoresi; il nome cambia lievemente da…
Capelli d’angelo I maccheroncini di Campofilone, in provincia di Fermo, sono un piatto tipico delle Marche…
Cremona: solide radici contadine e fine sensibilità musicale (Stradivari) fanno una sinfonia di sapori in…
Gusto ricco I tortellini di Bologna sono pasta all'uovo ripiena, come si usa da sempre nella…
Agnolotti mon amour Gli agnolotti d’Asti sono prodotti tipici piemontesi di gusto ricco e speziato. Una…
Un prodotto d'eccellenza La mortadella di Bologna è talmente nota nel mondo, che quasi ovunque viene…
Un profumo e un gusto unico Quella del Medio Campidano, in Sardegna, è una provincia giovane.…
Si chiama Ravenna, ma è romana Nonostante il suo nome ci conduca altrove, la Ciliegia Ravenna…
Un formaggio diverso da tutti gli altri Dai contadini agli esperti di enogastronomia sono tutti d'accordo:…
Lo “strapotere” italiano nel mondo Il miele di acacia si produce in molti Paesi del mondo.…
Amore al primo assaggio E' un piacere anche solo guardare un bicchiere di Olio dop Tuscia…
Far cuocere per 30 minuti un brodetto composto di cipolla, carote, prezzemolo, porro, sale, pepe,…
Lavorare in una terrina il latte, la farina, il sale, l’uovo in modo da ottenere…
Imbiondire in casseruola 20 grammi di burro aggiungendo cipolla e midollo a pezzetti; si lasci…
In una pentola fate tostare le ali e la carcassa dell’anatra aggiungendo rosmarino, timo, e…
Parare gli ossobuchi, batterli con lo snervatore, friggerli infarinati in olio d'oliva da entrambe le…
Tagliare a dadini le melanzane e lasciarle scolare con il sale. Fare imbiondire nell’olio cipolla…
