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Il Moenia Cafè Restaurant a Bevagna è anche ristorante. Bevagna, nella Valle Umbra, è un piccolo…
Non poteva che trovarsi a Spoleto, splendida cittadina nota come la capitale gastronomica dell'Umbria,…
La Maison D&D, a Marsciano, è una magnifica dimora ottocentesca trasformata in un’accogliente struttura per…
Dalla passione per la ristorazione della famiglia Chiocchetti nasce, nel 1960, il ristorante La Fortezza…
La Gigale è un raffinato ristorante che propone piatti prevalentemente a base di pesce…
Diffuse in tutta la Sardgna, le sebadas hanno origini nuoresi; il nome cambia lievemente da…
Cremona: solide radici contadine e fine sensibilità musicale (Stradivari) fanno una sinfonia di sapori in…
Gusto ricco I tortellini di Bologna sono pasta all'uovo ripiena, come si usa da sempre nella…
Capelli d’angelo I maccheroncini di Campofilone, in provincia di Fermo, sono un piatto tipico delle Marche…
Agnolotti mon amour Gli agnolotti d’Asti sono prodotti tipici piemontesi di gusto ricco e speziato. Una…
Si chiama Ravenna, ma è romana Nonostante il suo nome ci conduca altrove, la Ciliegia Ravenna…
Un profumo e un gusto unico Quella del Medio Campidano, in Sardegna, è una provincia giovane.…
Un formaggio diverso da tutti gli altri Dai contadini agli esperti di enogastronomia sono tutti d'accordo:…
Amore al primo assaggio E' un piacere anche solo guardare un bicchiere di Olio dop Tuscia…
Lo “strapotere” italiano nel mondo Il miele di acacia si produce in molti Paesi del mondo.…
Un prodotto d'eccellenza La mortadella di Bologna è talmente nota nel mondo, che quasi ovunque viene…
In una casseruola, meglio se di terracotta, ponete metà dose di burro. Aggiungete la cipolla…
Imbiondire in casseruola 20 grammi di burro aggiungendo cipolla e midollo a pezzetti; si lasci…
Far cuocere per 30 minuti un brodetto composto di cipolla, carote, prezzemolo, porro, sale, pepe,…
Tagliare a dadini le melanzane e lasciarle scolare con il sale. Fare imbiondire nell’olio cipolla…
Mettere i ceci in una pentola alta e capiente con acqua e qualche cucchiaino di…
Parare gli ossobuchi, batterli con lo snervatore, friggerli infarinati in olio d'oliva da entrambe le…
Lavorare in una terrina il latte, la farina, il sale, l’uovo in modo da ottenere…
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