Non poteva che trovarsi a Spoleto, splendida cittadina nota come la capitale gastronomica dell'Umbria,…
Il Moenia Cafè Restaurant a Bevagna è anche ristorante. Bevagna, nella Valle Umbra, è un piccolo…
Dalla passione per la ristorazione della famiglia Chiocchetti nasce, nel 1960, il ristorante La Fortezza…
La Maison D&D, a Marsciano, è una magnifica dimora ottocentesca trasformata in un’accogliente struttura per…
Cremona: solide radici contadine e fine sensibilità musicale (Stradivari) fanno una sinfonia di sapori in…
Capelli d’angelo I maccheroncini di Campofilone, in provincia di Fermo, sono un piatto tipico delle Marche…
Diffuse in tutta la Sardgna, le sebadas hanno origini nuoresi; il nome cambia lievemente da…
Agnolotti mon amour Gli agnolotti d’Asti sono prodotti tipici piemontesi di gusto ricco e speziato. Una…
Gusto ricco I tortellini di Bologna sono pasta all'uovo ripiena, come si usa da sempre nella…
Si chiama Ravenna, ma è romana Nonostante il suo nome ci conduca altrove, la Ciliegia Ravenna…
Un formaggio diverso da tutti gli altri Dai contadini agli esperti di enogastronomia sono tutti d'accordo:…
Lo “strapotere” italiano nel mondo Il miele di acacia si produce in molti Paesi del mondo.…
Un profumo e un gusto unico Quella del Medio Campidano, in Sardegna, è una provincia giovane.…
Amore al primo assaggio E' un piacere anche solo guardare un bicchiere di Olio dop Tuscia…
Un prodotto d'eccellenza La mortadella di Bologna è talmente nota nel mondo, che quasi ovunque viene…
Far cuocere per 30 minuti un brodetto composto di cipolla, carote, prezzemolo, porro, sale, pepe,…
Imbiondire in casseruola 20 grammi di burro aggiungendo cipolla e midollo a pezzetti; si lasci…
Lavorare in una terrina il latte, la farina, il sale, l’uovo in modo da ottenere…
Preparare la pasta unendo la farina e le uova. Tirare la sfoglia non troppo sottile…
Tagliare a dadini le melanzane e lasciarle scolare con il sale. Fare imbiondire nell’olio cipolla…
In una pentola fate tostare le ali e la carcassa dell’anatra aggiungendo rosmarino, timo, e…
