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La Trattoria Al Pero è uno dei più antichi locali di Padova.
Cucina regionale e padovana fanno di questa Trattoria la meta preferita degli amanti della tradizione gastronomica veneta reinterpretata dagli chef Andrea e Lorenzo.
Tra i piatti della casa non potevano mancare i Bigoli all’anatra e la Pasta e fagioli alla veneta ma vi consigliamo di provare anche il delicato risotto di gamberi e nero di seppia o le ghiotte linguine con asparagi e seppioline. Come secondo si va dalle seppie alla veneziana con polenta allo spezzatino d’asino, sempre accompagnato da polenta.
Da non perdere i dolci fatti in casa, come la squisita mousse ai tre cioccolati o il dessert di pere e caprino.
Con i suoi 100 coperti la Trattoria Al Però è perfetta anche per festeggiare un momento importante in compagnia degli amici più cari.
Pelare le pere senza togliere il picciolo. Disporle in una pentola alta e stretta in modo che stiano in piedi sostenendosi l’un l’altra. Coprirle con lo zucchero e il vino rosso, aggiungere la cannella e il chiodo di garofano. Cucinare a fuoco vivo per circa 15 minuti. Appena cotte togliere le… Continua ›
Pelate e tritate la cipolla e fatela rosolare a fuoco medio in un pentolino, aggiungete la zucca tagliata in precedenza a cubetti e fatela rosolare per circa 2 minuti. Aggiungete il brodo vegetale e lasciatela cucinare per circa 40 minuti. A questo punto potete aggiungere la cannella e gli amaretti,… Continua ›
