Moenia Cafè Restaurant - BEVAGNA (PG)

Il Moenia Cafè Restaurant a Bevagna è anche ristorante.
Bevagna, nella Valle Umbra, è un piccolo borgo medievale e il Moenia Cafè Restaurant protetto dalle antiche mura romane, è un luogo incantevole, curato nei particolari, dove il tempo sembra sospeso.
Il Moenia Cafè Restaurant di Bevagna si compone di un’unica sala, dominata da un’intera parete di muro romano, il “Moenia” appunto. All’esterno troviamo un ampio giardino dove in estate si può prendere il sole mentre si sorseggia una bibita, o cenare sotto il caratteristico albero del cachi.
Non è facile definire in una sola parola il Moenia di Bevagna: è Bar, Caffetteria, Lounge Bar, Ristorante ma soprattutto un luogo d’incontro, uno straordinario crocevia di culture non soltanto culinarie.
La cucina propone i piatti umbri della tradizione ma anche abbinamenti inediti per chi ama scoprire sapori nuovi.
Qualche assaggio virtuale dal menu può rendere l’idea (ma non quanto l’assaggio reale…).
Si comincia con i delicati antipasti: Pere, pecorino, marmellata ai frutti di bosco con vino passito; Caramelle di ricotta e mortadella, grigliata aromatica e classica su crostino imburrato; Carpaccio di cervo affumicato su letto d’insalatina, vellutata di topinambur.
Si continua con i primi, insoliti e accattivanti, del Moenia Cafè Restaurant a Bevagna: lasagnetta al grano saraceno con verza saltate e formaggio bitto; Linguine al pesto di rucola fresca e mandorle con pomodorini pachino; o classici e intramontabili come i Tonnarelli Cacio e pepe su passatine di fave fresche.
Si procede con i gustosi secondi: Arrosto di lonza al cognac con prosciutto croccante e funghetti saltati, brasato di manzo al nebbiolo su morbido purè di patate; Coscia di anatra in confit con piccoli grigliati.
Da non perdere, a fine pasto, la torta al cioccolato Valhorna 74% con peperoncino e fichi su letto di crema calda alla vaniglia.
Il Moenia Cafè Restaurant, come abbiamo detto, è anche Lounge Bar che propone aperitivi accompagnati da una selezione di sfiziosi stuzzichini.
Completano l’offerta una selezione di whisky, rhum e cognac e l’immancabile tazzina di caffè, speciale come è quello di Leonardo Lelli.