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A pochi passi dalla celeberrima Piazza del Campo di Siena, Casato Enoristorante è un luogo d'incontro fra tradizione e innovazione dove gli chef curano personalmente la scelta dei prodotti controllandone freschezza e tipicità. L'obiettivo è di riportare alla vita antiche ricette toscane e senesi ormai perdute per poi divertirsi a rinnovarle inventando nuovi abbinamenti dal gusto raffinato e dal sapore indimenticabile. Il Maitre e il Sommelier indirizzano gli ospiti nella scelta dei vini gelosamente custoditi nella cantina situata nelle grotte del Casato. In apertura anche l'enoteca winebar per scoprire e degustare i vini del territorio e intrattenersi nelle ore dell'aperitivo con bollicine tutte italiane.
