Pizzeria La Spiga SASSARI

Chi ancora crede che la buona pizza si mangi solo a Napoli allora non è mai stato a “La Spiga”.
Siamo a Sassari e sin dagli anni settanta la famiglia Cerchi propone qui solo prodotti genuini, di alta qualità e di natura artigianale.
Unendo tradizione e innovazione, questo locale e diventato negli anni uno dei punti di riferimento per i residenti della zona e dei giovani pre-discoteca. La pizzeria propone, infatti, ottime e numerose pizze a lievitazione naturale (senza aggiunta di additivi o miglioratori): si può quindi scegliere tra le quelle più classiche, come margherita o capricciosa, o la specialità della casa: la schiacciata “La Spiga”, un impasto semplice con (senza pom., mozz.) pomodoro fresco e prosciutto crudo.
Ma La Spiga propone, inoltre, panini, stuzzichini e la gustosissima Fainè. Un piatto originario della Liguria e adottato dai sassaresi che ne hanno fatto un loro prodotto tradizionale, nota anche come farinata è torta salata di ridotto spessore fatta semplicemente con un impasto di farina di ceci, acqua, sale, olio d'oliva a fermentazione naturale che richiede particolari accorgimenti in fase di cottura.
Siete ancora a casa?