Ristorante Li Frizzuli - ARADEO (LE)

"Tra tradizione e innovazione" è questo il motto del Ristorante Li Frizzuli ad Ardeo in provincia di Lecce. Qui infatti trovano (letteralmente) pane per i loro denti sia gli amanti appassionati della tradizione culinaria salentina sia chi è in cerca di un nuovo modo di assaporarla.
Patron e anima del ristorante è Nicola Tundo che vanta una cospicua esperienza nel settore prima di fare il salto e aprire un proprio ristorante in cui la genuinità e semplicità delle materie prime viene esaltata dalla creatività dello chef. Tra le specialità della casa: tagliatelle con porri dolci e prosciutto, tortino di ricotta con gamberetti e bacon, purè con gamberi e salsa di ricci, tortino di broccoli con cipolle rosse caramellate.
Il tutto accompagnato da ottimi vini del ricco territorio salentino. Fatevi consigliare dall'oste e non ve ne pentirete. Li Frizzuli è segnalato sulla Guida Veronelli e su La Gola in tasca.