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L’Osteria di Salvatore Cucco è un valido punto di riferimento per gli appassionati della buona tavola che vogliono assaporare la cultura della cucina tipica del territorio. L’ampio locale (50 coperti) trova vita in un fantastico palazzo del ‘700, dove si innalzano delle alte volte a vela e da dove spia la pietra viva; elegantemente arredato in stile rustico, rispecchia in tutto e per tutto quella che è la tradizione del territorio.
Ma il vero fiore all’occhiello dell’osteria sono le portate. Facciamo alcuni esempi: tagliolini fatti in casa con purè di cicerchia, condite con cipolla e funghi fritti; orecchiette agli asparagi selvatici o con foglie di rucola; ampia scelta di formaggi tipici, anche di pecore. Tra i secondi dominano il calariello, uno stufato di verdure selvatiche e capretto, e il marro, involtino di animelle di capretto alla brace.
Per finire, non si possiamo dimenticare i dessert: mousse di ricotta con melanzane; crostate di frutta fresca; soufflé al limone… e la bella carta dei vini: diverse le bottiglie nazionali (300), tra cui delle buone etichette pugliesi.
Donato Donatiin un locale molto bello cibo di prima qualità e cucinato divinamente! Un luogo per deliziare il palato e scaldare il cuore!
Leonardo Nittiho mangiato qui più di una volta e mi sono trovato sempre bene, è perfetto per una cena romantica!
Michelangelo Lattarulosi tratta di un locale che consiglio a tutti, la cucina presenta una varietà di piatti che accontenteranno tutti! Io ho mangiato degli ottimi tagliolini e il magnifico marro!!!
