Ristorante Pashà - CONVERSANO (BA)

A Conversano, delizioso paesino a sud di Bari, proprio nel largo antistante il Castello che fu residenza dei conti di Conversano per quasi sette secoli, c'è il Pashà Caffè & Restaurant, un ristorante raffinato dove trascorrerete serate indimenticabili. Frequentato da una clientela giovane ed elegante, il Pashà è il luogo ideale per chi cerca raffinatezza, e riservatezza, grazie alle tre salette di cui dispone: sala principale, verandina in legno e piccola saletta "Dell'Amore" con un solo tavolo per due, per un totale di 22 coperti.
Un ulteriore saletta offre agli ospiti comodi divani dove poter degustare distillati e cru di cioccolato e fumare ottimi sigari. Punto di riferimento per chi è alla ricerca della buona cucina mediterranea, il Pashà, ubicato al primo piano di un palazzotto d'epoca, offre una cornice di charme grazie alla suggestione dei colori caldi del castello e alla esposizione nelle sale di centinaia di bottiglie di vino prestigiose (oltre 700 etichette provenienti da tutte le regioni d'Italia, ma anche vini francesi, cileni, californiani, libanesi, sud africani, argentini) ed è considerato, non a caso, uno dei migliori ristoranti della provincia barese.
Nella sala sottostante, il Pashà lounge bar offre la possibilità di sorseggiare cocktail e drink di ogni genere, in un'atmosfera rilassata.Tutto è impeccabile al Pashà, nessun dettaglio è trascurato, dal servizio ai tovagliati alle portate belle de vedere e buone da mangiare.
Tutto merito di Antonello Magistà che segue con amore e professionalità la sua "creatura" e di sua madre Maria che in cucina si occupa di trasformare in delicate prelibatezze le materie prime del territorio, utilizzando le ricette della tradizione rivisitate in chiave moderna.Insomma davvero vi sentirete soddisfatti come dei pashà... Provate e non ve ne pentirete.