Ristorante Soltojo - CAIOLO (SO)

Soltojo è l’antico nome di Caiolo ma dal dicembre 2009 è anche il nome di uno dei ristoranti più amati a Caiolo.

Gestito con passione autentica da Laura e David, il ristorante Soltojo è ubicato all’interno di un vecchio mulino ristrutturato ad hoc per il nuovo utilizzo.
I materiali utilizzati – vetro, acciaio, cemento – ben si armonizzano con la preesistente struttura creando un atmosfera moderna e accogliente
I tavoli con vista sulla cascata e i pavimenti vetrati che rivelano la ruota e la cantina conferiscono a questo ristorante a Sondrio un fascino senza tempo.
Il ricco menu spazia con leggiadria tra carne e pesce, con interessanti proposte vegetariane e vegane per i più esigenti, e propone piatti nuovi ogni 15 giorni.

La cantina è davvero ben fornita e non mancano le migliori etichette italiane e francesi.
Il nome del ristorante, Soltojo, vuole essere un omaggio al territorio in cui trova posto e ispirazione ma la cucina esula da quella tipica valtellinese ripiegando su piatti moderni, originali e leggeri preparati con prodotti di stagione.
Ottimi dolci per chiudere in perfetta letizia la vostra cena.