Ristorante Eden - RAPALLO (GE)

A Rapallo, perla del Tigullio, il Ristorante Eden accoglie i suoi ospiti con la cortesia e la professionalità di Franco Pezzoni e la sua famiglia.
Dispone di un'unica sala, arredata con gusto ed eleganza, con circa 70 coperti e di un dehors esterno, ideale per assaporare piatti gustosi lasciandosi accarezzare dal primo venticello primaverile. È il luogo ideale per le vostre cene tra amici, i pranzi in famiglia ma anche per matrimoni, banchetti, meeting e colazioni di lavoro.
La cucina del ristorante Eden di Rapallo propone esclusivamente piatti a base di pesce, magari abbinati in maniera originale ai funghi quando è la stagione.
L'elaborazione dei piatti è particolarmente curata e la scelta degli ingredienti attenta. Il risultato è una cucina genuina e raffinata che utilizza solo il pescato del giorno (non di allevamento), reperito al mercato di Santa Margherita Ligure.

Consigliamo di aprire con un antipasto a base di crudo di mare e con i calamaretti bolliti, serviti con purè di patate e, a seconda della stagione, con carciofi o funghi porcini, oppure potrete scegliere il "Misto"così assaggerete un po' di tutto.
Assolutamente da provare sono gli Spaghetti con la bottarga fresca, un piatto originale e unico, un sughetto delizioso, nato quasi per caso dalla sapienza e dalla fantasia dello chef Giacomo Patti (detto Mino). Tra i secondi potrete scegliere il pesce al sale o alla ligure (al forno con patate e olive): piatti semplici che esaltano al meglio il sapore del pesce fresco.
Buonissimi i dolci, dal "classico" tortino al cioccolato al Semifreddo al Rabarbaro con salsa di Moscato al Semifreddo ai maroni con salsa di cachi.
Molto ricca la cantina con una selezione di 150 delle migliori etichette nazionali.
Quella dei Pezzoni è un tradizione di famiglia. Infatti, Franco e il fratello Roberto hanno aperto un altro bel ristorante a Santa Margherita Ligure. Il nome? L'altro Eden... naturalmente.