Pizzeria Da Paolo GENOVA

  La Pizzeria Da Paolo è dislocata su sue piani: al piano inferiore c'è il bancone per l'asporto, al piano superiore una sala che può ospitare fino a 90 persone.La sala è arredata in modo moderno e funzionale, molto giovanile.Qui è possibile mangiare un'ottima carne alla brace: tagliate, bistecche, quaglie, galletti...Ottima anche la mozzarella di bufala che viene direttamente da Capaccio, da gustare come antipasto o sulla pizza.I dolci sono quelli di Salvatore De Riso, provenienti esclusivamente dalla Costiera Amalfitana.Le pizze sono quelle classiche napoletane, col bordo alto, soffici e croccanti al tempo stesso.Tra le specialità spicca la pizza Tonino, semplice ma con un tocco in più: base margherita con pomodorini, basilico, parmigiano e olio piccante. Oppure il classico Sfiloncino napoletano: una specie di calzone ripiegato e ripieno due volte con salame napoletano e provola (o bufala), condita con pancetta, capocollo, pomodorini e basilico.Anche il vino è campano doc: Greco di Tufo e Aglianico. Ma c'è anche una buona scelta di birra alla spina.La famiglia che gestisce la pizzeria, ovviamente, è di origine napoletana, trapiantata a Genova dal 1974 conserva le tradizioni enogastronomiche della terra natia.La Pizzeria da Paolo si contraddistingue, oltre che per la bontà delle sue pizze, per il fatto che tutto quello che si mangia si può anche portar via, nel senso che il servizio di asporto vale per tutti i prodotti. Si può quindi portare un pezzo di napoletanità anche a casa propria.