Osteria Maria GENOVA

L’Osteria Maria, a due passi dal porto, a Genova, è una trattoria piccola e accogliente, che offre ai suoi clienti la sensazione di essere a casa e di cucinare personalmente. I
nfatti, la cucina a vista i prodotti, rigorosamente freschi e i piatti basati  sul pescato del giorno danno quel senso di cucina di casa, dove ognuno di noi è libero di muoversi con naturalezza.
L’Osteria Maria a Genova è un locale piuttosto rustico, semplice e senza fronzoli, magari non bello da vedere dall’esterno ma se volete mangiare il pesce fresco, quello buono, non c’è posto migliore di questo.
L’interno semplice e curato denota quell’amore per la semplicità e la genuinità che ritroviamo nei piatti.
La cucina del sudamericano Andrès riserva, a volte, delle sorprese, una commistione di sapori, ma sempre sul filo della tradizione e all’insegna della qualità delle materie prime.
Accanto a lui in cucina c’è Paola, mentre Gianfranco si occupa della sala e di consigliarvi il vino giusto.
Tra le specialità dell’Osteria Maria a Genova da provare lo stoccafisso e gli immancabili piatti della tradizione genovese, dalle trofie al pesto ai pansotti con sugo alle noci.
E per chi ama il pesce crudo c’è solo da leccarsi i baffi con il pescato del giorno, mentre chi lo preferisce cotto non ha che da aspettare che venga pulito e cucinato sotto i suoi occhi.