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Un ristorante a Modena non può che avere come principale protagonista il tortellino. La Locanda del tortellino a Castelfranco Emilia, a 45 minuti da Bologna e 20 minuti da Modena, è un ristorante dove riscoprire i sapori del territorio compreso tra queste due città.
Lo chef Andrea Grimaldi, detto Dido, ha studiato un menu creativo partendo sempre dalla tradizione e rispettando le stagioni e il territorio.
Tra i piatti assolutamente da provare per sperimentare la cucina innovativa segnaliamo le Tagliatelle al cacao con ragù bianco di salsiccia e pancetta e i Fagottini di Emmenthal e pera con crema di taleggio, le Lune ai funghi porcini su vellutata di piselli.
Il menu, in questo ristorante a Modena, varia settimanalmente per dare spazio all’estro e alla fantasia dello chef che utilizza solo prodotti freschi e di stagione, grazie ai rapporti privilegiati e consolidati con i migliori produttori locali e con particolare attenzione alla qualità delle materie prime ed alla loro tipicità locale.
La Locanda del tortellino è anche il posto ideale per l’Aperitivo che a Modena e a Bologna è quasi un momento istituzionale, sicuramente diventa occasione di incontro e di socializzazione. Scordatevi dunque le solite e tristi olive e noccioline e preparate via gustare una selezione di piatti creati appositamente dallo chef Dido per esaltare la tradizione emiliano romagnola.
Per i vostri eventi, per il vostro matrimonio, questo ristorante a Modena, con il suo ampio salone e lo spazio esterno con la piscina, offre davvero una molteplicità di soluzioni.
Carlo MasinoIn questo ristorante si riscoprono in chiave moderna gli antichi sapori emiliani. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Da provare i tortellini preparati in tutte le salse e fatti in casa. Imperdibili!
