Trattoria Terrazza Ridola MATERA

Trattoria a Matera con interessanti proposte di menu fisso accanto al normale menu alla carta. La cucina tipica lucana ritrova tutto il suo gusto a Terrazza Ridola, un locale elegante e curato ma allo stesso tempo informale.
Specialità di questa trattoria a Matera (si trova proprio all’inizio dei Sassi di Matera) è la carne: agnello locale, salsiccia lucana alla piastra, gnummereddi (involtini con interiora di agnello avvolti nel budellino di agnello). Ottimi anche i primi piatti: e tra tutti le tagliatelle con tartufo locale, i cavatelli con cacio ricotta, pomodorini e rucola, cavatelli con salsiccia lucana, funghi cardoncelli e pomodorini.
In questa trattoria a Matera è consigliato il vino della casa ma, volendo, c’è anche una piccola carta da cui scegliere.
Terrazza Ridola si distingue dagli altri ristoranti a Matera perché, accanto alla cucina locale, troviamo alcuni piatti della cucina romana, come le intramontabili tagliatelle con il sugo di coda alla vaccinara. Merito dello chef Patrizio che ha origini romane e che vi aspetta a Matera per farvi assaggiare le sue specialità, magari per una suggestiva cena sulla terrazza che si affaccia sui Sassi di Matera.