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» Ristoranti

Il meglio da Perugia

Pentagramma

  Non poteva che trovarsi a Spoleto, splendida cittadina nota come la capitale gastronomica dell'Umbria,…

La Maison D&D

La Maison D&D, a Marsciano, è una magnifica dimora ottocentesca trasformata in un’accogliente struttura per…

Moenia Cafè Restaurant

Il Moenia Cafè Restaurant a Bevagna è anche ristorante. Bevagna, nella Valle Umbra, è un piccolo…

La Cigale

  La Gigale è un raffinato ristorante che propone piatti prevalentemente a base di pesce…

La Fortezza

Dalla passione per la ristorazione della famiglia Chiocchetti nasce, nel 1960, il ristorante La Fortezza…

» Gastronomia

Pasta: passione italiana

Agnolotti d'Asti

Agnolotti mon amour Gli agnolotti d’Asti sono prodotti tipici piemontesi di gusto ricco e speziato. Una…

Sebadas di Nuoro

Diffuse in tutta la Sardgna, le sebadas hanno origini nuoresi; il nome cambia lievemente da…

Tortellini di Bologna

Gusto ricco I tortellini di Bologna sono pasta all'uovo ripiena, come si usa da sempre nella…

Maccheroncini di Campofilone -…

Capelli d’angelo I maccheroncini di Campofilone, in provincia di Fermo, sono un piatto tipico delle Marche…

Sapori invernali di Cremona

Cremona: solide radici contadine e fine sensibilità musicale (Stradivari) fanno una sinfonia di sapori in…

» Biologico

Prodotti biologici italiani

Anche la mortadella di…

Un prodotto d'eccellenza La mortadella di Bologna è talmente nota nel mondo, che quasi ovunque viene…

Miele di acacia: il…

Lo “strapotere” italiano nel mondo Il miele di acacia si produce in molti Paesi del mondo.…

Olio dop Tuscia: un…

Amore al primo assaggio E' un piacere anche solo guardare un bicchiere di Olio dop Tuscia…

Ciliegia Ravenna della Sabina:…

Si chiama Ravenna, ma è romana Nonostante il suo nome ci conduca altrove, la Ciliegia Ravenna…

Nel Medio Campidano la…

Un profumo e un gusto unico Quella del Medio Campidano, in Sardegna, è una provincia giovane.…

Dal latte crudo il…

Un formaggio diverso da tutti gli altri Dai contadini agli esperti di enogastronomia sono tutti d'accordo:…

» Ricette

Primi piatti da re

Risotto alla milanese

Imbiondire in casseruola 20 grammi di burro aggiungendo cipolla e midollo a pezzetti; si lasci…

Risotto con la luganega

In una casseruola, meglio se di terracotta, ponete metà dose di burro. Aggiungete la cipolla…

Ossibuchi alla paesana

Parare gli ossobuchi, batterli con lo snervatore, friggerli infarinati in olio d'oliva da entrambe le…

Bìgoli con l’anatra

In una pentola fate tostare le ali e la carcassa dell’anatra aggiungendo rosmarino, timo, e…

Crespelle di cicoria e…

Lavorare in una terrina il latte, la farina, il sale, l’uovo in modo da ottenere…

Riso gamberetti e mele

Far cuocere per 30 minuti un brodetto composto di cipolla, carote, prezzemolo, porro, sale, pepe,…

Ravioli di ricotta

Disporre la farina a fontana, aggiungere le 4 uova ed un pizzico di sale e…