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Tagliare e lavare le costolette (n° 4 x porzione) rosolarle con olio in una padellina antiaderente, fiammeggiare con il brandy, unire i funghi e se necessario un goccio di brodo e poi i lamponi (n° 5 o 6) lasciare insaporire ed impiattare, spolverare di prezzemolo tritato e servire.
Imbiondire in una casseruola lo scalogno, aggiungervi il riso, salarlo leggermente per insaporire il chicco,… Continua ›
Tagliare i tranci di filetto in 3 fette larghe 2-3 cm circa, alternare al tonno… Continua ›
Condire la mollica di pane con aglio tritato finemente, prezzemolo, un cucchiaio d’olio, sale q.b.… Continua ›
In una pentola dai bordi alti versate a freddo 2 cucchiai di olio, il burro… Continua ›
Sciogliete in un po' di acqua tiepida il lievito, aggiungetelo alla farina e al sale e… Continua ›
