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Parallelepipedo di vitella alle erbe aromatiche in crosta di frumento, panzanella al pane di segale e maionese di baccalà

Per la vitella Ricavare dal cuore del lombo dei parallelepipedi di circa 10 cm di circa 150 g, panare con il trito di erbe aromatiche condendo con poco olio, sale in fiocchi e pepe; inserire in un stampo rettangolare, chiudere nel… Continua

Difficoltà
Media
Cottura
8 ore
Preparazione
10 ore
Dose per
4
Spesa
Media
  • Commenti: 0
  • Valutazioni: 6.5/10 (97 voti)
  • Categoria: Secondi
  • Chef Francesco Fichera

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Commenti degli utenti

  • Anonimo
    Anonimo
    28/07/2011

    fantasticooooo questo tortino, lo farò :)
    Continua ›

  • Anonimo
    Anonimo
    28/07/2011

    non vedo l'ora di farla... semplice e veloce, sarà buonissima!
    Continua ›

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