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Mettete nel mortaio lo spicchio d'aglio, il basilico, i pinoli, i due tipi di formaggio e un pizzico di sale. Pestate verso le pareti del mortaio sino a ottenere un composto omogeneo da diluire con l'olio. Lessate, in abbondante acqua salata, i fagiolini e le patate sbucciate e tagliate a piccoli pezzi.
Quando le verdure saranno quasi cotte versate le trenette e portatele a cottura. In un piatto caldo colate le trenette e le verdure e condite con il pesto a temperatura ambiente.
Pelare e sminuzzare le mele, metterle in una terrina, aggiungere l'uba sultanina, burro fuso, zucchero,… Continua ›
Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagno maria girandolo di tanto in tanto. Unire… Continua ›
Brasato: Soffriggere il sedano, carota e cipolla in olio extravergine di oliva. Rosolare il cappello del… Continua ›
Mettete a bagno le arselle in abbondante acqua fredda salata per circa 24 ore. Scolatele… Continua ›
Lavate l’uvetta, fatela scolare e lasciatela riposare in frigo per un giorno intero. In una pentola… Continua ›
