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Far cuocere per 30 minuti un brodetto composto di cipolla, carote, prezzemolo, porro, sale, pepe, 1 bicchiere di vino e 1/2 litro di acqua. Aggiungere poi i gamberetti.
In una casseruola con un po' d'olio versare il riso e 1/2 litro di brodo. Far cuocere per 15 minuti circa.
Mettere in un tegamino burro, prezzemolo tritato, un cucchiaio di farina, un bicchiere di vino e un cucchiaio di brodetto filtrato. Insaporire con curry, sale e pepe. Unire le mele tagliate a cubetti e lasciare cuocere per 2-3 minuti.
Mettere il riso in un piatto, guarnire con gamberetti e coprire con la salsa.
Pelare e sminuzzare le mele, metterle in una terrina, aggiungere l'uba sultanina, burro fuso, zucchero,… Continua ›
Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagno maria girandolo di tanto in tanto. Unire… Continua ›
Brasato: Soffriggere il sedano, carota e cipolla in olio extravergine di oliva. Rosolare il cappello del… Continua ›
Mettere i fagioli in ammollo per 12- 18 ore. Sciacquare e metterli in acqua fredda… Continua ›
Lavare per bene la spigola, pulirla e privarla della lisca ricavando due filetti. Ricavare dai… Continua ›
