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Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Ammollare l'uvetta in acquatiepida e tritare finemente il cedro candito.
In una terrina mescolare il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova, il pangrattato, un pizzico di sale, i pinoli, l'uvetta strizzata, il cedro candito e la cannella. Lavorare fino aottenere un composto omogeneo e abbastanza morbido.
Confezionare dei bastoncini e tagliarli a pezzetti, ottenendo degli gnocchi. Portare a ebollizione il brodo, versarvi gli gnocchi e cuocerli fino a quando verranno a galla. Scolarli e metterli su un piatto da portata.
Servire caldi con una spolverata di zucchero a velo.
Imbiondire in una casseruola lo scalogno, aggiungervi il riso, salarlo leggermente per insaporire il chicco,… Continua ›
Tagliare i tranci di filetto in 3 fette larghe 2-3 cm circa, alternare al tonno… Continua ›
Condire la mollica di pane con aglio tritato finemente, prezzemolo, un cucchiaio d’olio, sale q.b.… Continua ›
Sbucciare e tagliare le arance, a tocchetti o a spicchi, e sistemarle in un'insalatiera. Aggiungere… Continua ›
Cuocere leggermente i lamponi con tutti gli ingredienti, frullare e lasciar raffreddare in una forma… Continua ›
