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Sciogliere a microonde il cioccolato, far raffreddare fino a 30°C; intanto, utilizzando la frusta, montare la panna con lo zucchero.
Incorporare il cioccolato e la crema di nocciole, riempire dei cilindri in acciaio e mantenere in frigorifero a +3°C.
Servire la sinfonia con il gelato al pistacchio, i lamponi freschi e decorare con cialde, placchette di cioccolato spruzzato, isomalto e piccole sfere di zucchero.
Prugnolo
61100 PESARO (PU)
Viale Trieste 20
Tel. 0721.34441; 0721.64750
Pelare e sminuzzare le mele, metterle in una terrina, aggiungere l'uba sultanina, burro fuso, zucchero,… Continua ›
Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagno maria girandolo di tanto in tanto. Unire… Continua ›
Brasato: Soffriggere il sedano, carota e cipolla in olio extravergine di oliva. Rosolare il cappello del… Continua ›
Sciogliere a microonde il cioccolato, far raffreddare fino a 30°C; intanto, utilizzando la frusta, montare… Continua ›
Sciacquate e lessate le patate in acqua salata. Pelatele ancora calde e schiacciatele con lo… Continua ›
