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Fate bollire dell'acqua, preferibilmente in un tegame di coccio. Aggiungetevi l'olio, il sale e il puleggio. Distribuite il pane nelle scodelle e condite con il brodo ottenuto, ancora caldo.
Una variante prevede l'aggiunta di pezzetti di salsiccia grassa o di lardo, che sono fatti bollire nel brodo e versati sul pane, che preferibilmente può essere anche fritto.
Pelare e sminuzzare le mele, metterle in una terrina, aggiungere l'uba sultanina, burro fuso, zucchero,… Continua ›
Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagno maria girandolo di tanto in tanto. Unire… Continua ›
Brasato: Soffriggere il sedano, carota e cipolla in olio extravergine di oliva. Rosolare il cappello del… Continua ›
Disponete la farina su di una spianatoia e aggiungete gli altri ingredienti fino a ottenere… Continua ›
Snocciolate le visciole, frullatele con il succo di limone e lo zucchero. Trasferite il composto… Continua ›
