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Pulite e lavate le sarde avendo cura di toglierne le lische. Passatele alla mezzaluna e mescolatele alla mollica intrisa di latte e strizzata, ma anche al prezzemolo, al sale, al pepe e a tutti gli altri ingredienti sopra elencati salvo le uova, che userete intere per legare il composto, quindi mescolate e formate tante piccole polpette. Friggetele in olio bollente e poi servite.
Pelare e sminuzzare le mele, metterle in una terrina, aggiungere l'uba sultanina, burro fuso, zucchero,… Continua ›
Sciogliere il cioccolato ed il burro a bagno maria girandolo di tanto in tanto. Unire… Continua ›
Brasato: Soffriggere il sedano, carota e cipolla in olio extravergine di oliva. Rosolare il cappello del… Continua ›
Lavare le foglie del cavolo, pelare le patate e tagliarle a tocchetti. Metterle in acqua… Continua ›
Brasato: Soffriggere il sedano, carota e cipolla in olio extravergine di oliva. Rosolare il cappello del… Continua ›
