Ricette » Risultati ricerca » I

• I Burlenghi

  I Burlenghi
  • Secondi
  • voti 0/10 (voti 0)
  • 0 commenti

  Tritate con una mezzaluna lo spicchio d'aglio e il rosmarino. Aggiungete il lardo e create una crema. Setacciate a fontana la farina su un piano da lavoro, aggiungete un pizzico di sale e un po' d'acqua tiepida. Lavorate la farina… Continua ›

• I Graffioni cremonesi

  I Graffioni cremonesi
  • Dessert
  • voti 7.0/10 (voti 1)
  • 0 commenti

  Prendere delle ciliegie sotto spirito e dopo averle scolate e asciugate passarle nello zucchero fondente. Lasciarle raffreddare su un foglio di carta da forno. Successivamente passare le ciliegie nel cioccolato extra fondente fuso e lasciarle asciugare sempre su carta da forno.… Continua ›

• Il bordatino

  Il bordatino
  • Primi
  • voti 0/10 (voti 0)
  • 0 commenti

  Tritate gli odori e fateli soffriggere in olio, con sale e peperoncino. Aggiungete il cavolo a pezzi e la conserva di pomodoro diluita in un po' d'acqua. Rosolate per 10 minuti. Aggiungete il brodo di fagioli e lentamente la farina,… Continua ›

• Impanate siracusane

  Impanate siracusane
  • Antipasti
  • voti 0/10 (voti 0)
  • 0 commenti

  Preparare la pasta amalgamando la farina con il lievito sciolto con un po' di acqua, l'olio, il sale e il bicarbonato. Lasciar lievitare per un paio di ore. Dividere la pasta in due e spianare in due dischi. A parte pulire… Continua ›

• Infarinata (o farinata con braschette )

  Infarinata (o farinata con braschette )
  • Antipasti
  • voti 0/10 (voti 0)
  • 0 commenti

  Tenere i fagioli a bagno per una notte e cuocerli, lentamente, in acqua e sale con qualche foglia di salvia, uno spicchio d'aglio e cotenne di maiale. Una volta cotti, passare i fagioli col passatutto fino a ottenere un brodo… Continua ›

• Insalata di aringhe con le arance

  Insalata di aringhe con le arance
  • Antipasti
  • voti 0/10 (voti 0)
  • 0 commenti

  Sbucciare e tagliare le arance, a tocchetti o a spicchi, e sistemarle in un'insalatiera. Aggiungere le aringhe sminuzzate e condite con olio, sale e pepe. Tagliare le cipolline scalogne a listarelle sottili, unirle alle aringhe e alle arance e servire con… Continua ›