Per la pasta, disponete la farina a fontana sulla spianatoia e incorporatevi un pizzico di… Continua ›
In una pentola, portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e aggiungete l’alloro e l’aceto. Immergete… Continua ›
Cuocete le ali di razza in abbondante acqua bollente per circa 20 minuti, quindi scolatele… Continua ›
Montate il burro con lo zucchero. Incorporate l’uovo, la scorza grattugiata di limone e, infine,… Continua ›
Tagliate la polpa di cinghiale a dadini, trasferiteli in una pirofila a bordi alti, aggiungete… Continua ›