Home |
Assistenza |
Gps |
Meteo |
Condividi |
I miei preferiti |
Go to English Version |
Concorsi |
Blog
Vota anche tu
Portare a ebollizione 1 l di acqua e salatela. Versatevi la farina a pioggia, mescolando in continuazione. Cuocete la polenta per circa 1 ora e mezza a fuoco dolcissimo, mescolando di tanto in tanto. Versatela, ancora calda, in una teglia, livellatela e lasciatela raffreddare.
Nel frattempo, pulite i porri, eliminando le radichette, la membrana superficiale e la parte verde. Affettateli sottilmente quindi rosolateli in una padella con il burro. Incorporate la panna, regolate di sale e insaporite con il pepe. Cuocete per qualche minuto.
Tagliate la polenta a fette e servitele con la bagna bianca calda.
Oltre che con la bagna bianca, la polenta è ottima con formaggi misti locali che, con il calore, si fondono: un primo piatto davvero gustoso. Se preferite, potete tagliare la polenta a losanghe e abbrustolirle: sono ottime come aperitivo.
Per la pasta, disponete la farina a fontana sulla spianatoia e incorporatevi un pizzico di… Continua ›
In una pentola, portate a ebollizione abbondante acqua, salatela e aggiungete l’alloro e l’aceto. Immergete… Continua ›
Cuocete le ali di razza in abbondante acqua bollente per circa 20 minuti, quindi scolatele… Continua ›
Lavorate la farina con lo zucchero e le uova in una capace ciotola. Aggiungete lo… Continua ›
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e formate una cavità al centro. Incorporatevi le… Continua ›
