Ristorante Askos - SAN VINCENZO (LI)

Per chi cerca sapori alternativi, assolutamente fuori dagli schemi, il ristorante Askos, a San Vincenzo, Livorno, è la risposta giusta.
Nel locale sono serviti affettati di mare, vecchie zuppe contadine rielaborate in chiave marinaresca ma anche antichi condimenti etruschi come il garum (salsa ottenuta dalla stagionatura di pesci azzurri e piante aromatiche selvatiche) oppure il moretum una pasta di formaggio pecorino,olive essiccate pestate, erbe aromatiche, olio extravergine di oliva, aglio e aceto non pastorizzato.
Caratterizzate dall’utilizzo di ingredienti freschissimi, semplici e leggeri e da una buona dose di creatività, le proposte gastronomiche del Ristorante Askos a San Vincenzo stupiscono per semplicità, genuinità e naturalezza, accontentano tutti i palati, anche i più esigenti.

La stessa qualità la troverete al Gusto Etrusco a San Vincenzo; si occupa della vendita di prodotti ittici all’ingrosso e al minuto.
Tra le sue specialità, Gusto Etrusco si occupa di produrre la palamita di San Vincenzo, ma è impossibile non menzionare per qualità e stravaganza anche il medi sushi una sorta di sushinori mediterraneo, la porketta di tonno e palamita con cipolla di Certaldo, il salmone selvatico al ginger e il lonzino di tonno al garum, ancora gli affettati di mare, il roast beef di tonno al pepe rosa e tante altre leccornie caratterizzate da freschezza e genuinità dei prodotti ittici proposti.
Il Gusto Etrusco a San Vincenzo si occupa anche della preparazione dei cibi da asporto quali: il cacciucco tradizionale livornese, la frittura e i condimenti per pasta freschi.
Occasionalmente è presente presso delle manifestazioni gastronomiche su tutto il territorio nazionale.