Nell'angolo di Edoardo Raspelli, il critico gastronomico più severo d'Italia,
troverete recensioni di hotel, ristoranti e prodotti tipici e avrete la possibilità di
consultare la sua biografia e leggere le interviste rilasciate alla redazione di OriginalITALY.
After the television season, we decided to meet Edoardo Raspelli and ask him some questions about Italian cuisine and the fuss raised by the TV programme Striscia la Notizia, with…
We met Dr. Raspelli on a calm December evening in order to know something more about his professional life and above all search for information about his future. Dr. Raspelli,…
A critique has the task to show the world's faults and qualities, that can concern a surrealist painting of great value or typical products in Italy. And this task is…
A few days ago Gualtiero Marchesi (founder of the new Italian cuisine, a much-decorated artist by the gastronomic institutions all over the world) declared that he desires to renounce the…
Summer is over and we have all returned to our everyday life that also accompanies the beginning of the usual television programmes. This is the right occasion to interview our…
Molecular cuisine, a subject that seems to awaken attention and interest, a cuisine that could be defined elite and it is countered to the traditional one, the one belonging to…
400 traditional recipes from Italy's twenty regions guarenteed by the most famous critique around. The river crayfish? They come from Australia. The fois gras? It’s the canned one that comes…
Parliamo della crisi dei ristoranti italiani, termometro di misurazione della fase negativa dei consumi. Un argomento trito e ritrito che dimostra come la crisi dei ristoranti italiani o, più…
The season 2009 of the gastronomic guides has started, with the presentation of “I Ristoranti d’Italia” the Espresso editions and was called into the everlasting motion carousel of hats, forks…
La cucina italiana… Dopo aver parlato delle guide gastronomiche italiane da Gambero Rosso a L'Espresso, da Michelin a Veronelli e aver affrontato il problema della crisi dei ristoranti e della…
Parliamo della crisi dei ristoranti italiani, termometro di misurazione della fase negativa dei consumi. Un argomento trito e ritrito che dimostra come la crisi dei ristoranti italiani o, più in…
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