Enoteca Giovanni - MONTECATINI TERME E TETTUCCIO (PT)

L'Enoteca Giovanni a Montecatini Terme è una delle più antiche enoteche della provincia di Pistoia. Nasce infatti nel 1967 per volontà di Giovanni Rotti che dopo diverse esperienze nel settore decide di aprire una sua enoteca con annesso ristorante, mettendo così a frutto la professionalità acquisita come sommelier e chef di cucina.Dispone di due sale, una più piccola e più semplice, in tipico stile enoteca, e l'altra più elegante riservata al ristorante, per un totale di 65 coperti. Propone la cucina toscana leggermente rivisitata, oltre a piatti della cucina internazionale.

Potrete scegliere indifferentemente carne o pesce sapendo che vi troverete di fronte a piatti buonissimi e soprattutto preparati con ingredienti freschissimi.Un piatto eccellente, da provare in tutte le stagioni, è il carpaccio di baccalà servito su un letto di patate tiepide con aceto balsamico ed erba cipollina. Per il resto il menù cambia giornalmente in base ai prodotti che offre il mercato e che vengono selezionati personalmente da Giovanni.Pezzo forte dell'enoteca sono, naturalmente, i vini. Del resto con oltre 950 etichette toscane, nazionali e internazionali non si può non trovare il vino giusto per accompagnare il vostro piatto. In ogni caso fatevi consigliare dal patron e andrete sul sicuro.