Calenzano

Alle porte di Firenze, nel cuore di quella Toscana amata dagli stranieri e prediletta dagli italiani, il piccolo centro di Calenzano accoglie i suoi ospiti con un territorio in parte montuoso, in parte collinare e boscoso, in parte coperto dal bel lago Bilancino, che invita a una sosta sulle sue rive. Tutto intorno i boschi di castagni, gli uliveti, i prati che in autunno sono coperti dai funghi, e i giardini di ville patrizie e castelli che un tempo furono dei Medici. Il panorama lontano, invece, è occupato dalla catena dei monti della Calvana e dal Monte Morello, montagne prevalentemente formate da rocce calcaree.

Era proprio questo, insieme con le acque del torrente Marina, il tesoro che ha permesso lo sviluppo della prima fornace dei Ginori, per la produzione di ceramica diventata famosa in tutto il mondo. Ci invita a scoprire questo territorio il Meridiana Country Hotel, prestigiosa struttura quattro stelle situata nel cuore del Mugello ed entrata recentemente a far parte del marchio VivaHotels, che in Toscana ha altre realtà importanti (Tel. 055.8819472). Di fronte all'hotel un'esperienza da non perdere è un pranzo autenticamente toscano presso il ristorante Carmagnini del ‘500, luogo dove è possibile rinnovare il rito antico della convivialità. Una cucina attenta, ancora legata alla genuinità della terra e dell'orto, un'arte sapiente nell'accostare aromi e sapori per un viaggio unico tra i piaceri della buona tavola. Si spazia dai crostini tipici toscani ai fegatini bagnati nel vino, al prosciutto di cinghiale in bellavista, alle crepes alla fiorentina ripiene di ricotta e verdura con besciamella e pomodoro; dai tortelli alla mugellana ripieni di patate, conditi con sugo di carne alla toscana, ai taglierini al tartufo; dai bocconi di maiale all'antica al coniglio in porchetta marinata cotta al tegame con vino e pinoli, al piccione arrosto.

Borgo medievale

Un vero trionfo di sapori rievoca i banchetti rinascimentali che in campagna facevano seguito alle battute di caccia. Ristorante Carmagnini del ‘500 (tel. 055.8819930). Una sosta presso il Meridiana Country Hotel permette di unire riposo, benessere, ottima gastronomia e piacevoli scoperte culturali. Dagli itinerari immersi nella natura, infatti, ci si può spostare nel borgo medievale di Calenzano Alto con il suo castello pittoresco. La pianura intorno a Firenze, con il Mugello e i valichi appenninici, richiedeva infatti rocche fortificate ben munite di mura in pietra e palizzate, gestite da famiglie aggressive e potenti, insignite poi dai titoli nobiliari. Questa fitta rete di fortificazioni aveva il suo caposaldo nel castello di Calenzano e in una rete di torri di avvistamento. Il castello ancora oggi sembra proprio un villaggio fortificato, una piccola cittadella appoggiata in cima alla collina, ben visibile dai quattro punti cardinali e ben protetto da mura a feritoie e porte massicce. Questa fortificazione era dei conti Guidi, potenti signori che tra il decimo e il dodicesimo secolo possedevano terre dalla Romagna alla Toscana. All'interno del castello si trovano varie case-torre di grandi famiglie fiorentine, anche queste simbolo di potenza. Bellissimo il panorama che si gode dall'altana in cima ad una delle torri del castello che domina la pianura, le colline e il Mugello fino a Firenze.

Museo comunale

Ma è soprattutto il Museo Comunale del Figurino Storico di Calenzano a sorprenderci. Nato nel 1981, continuamente aggiornato e arricchito da pezzi nuovi, propone un percorso dedicato soprattutto a chi vuole conoscere la storia attraverso piccoli modelli di soldatini. Dominanti sono quindi le scene relative a grandi battaglie storiche, ma anche scene di vita pubblica, ricavate e ricostruite perfettamente in miniatura da documenti d'epoca. I pezzi esposti, oltre ad essere interessantissimi e divertenti, rappresentano una utile fonte di conoscenza del passato, che può introdurre ad abbigliamento, armature, armi, mezzi d'assalto e tecniche di combattimento. Si passa dagli Etruschi ai Romani, dal Medioevo dei comuni alle signorie del Rinascimento, alle grandi guerre europee del ‘700 fino all'età napoleonica e alle grandi guerre del ‘900.

Per saperne di più

www.museofigurinostorico.it
www.atccalenzano.fi.it