Il Salumaio Valla

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29121 - Piacenza (PC) Emilia Romagna
Via Roma , 217
Distanza dal centro: 0,48 Km
Telefono:
0523.323966
Partita IVA: 00102780335
Referente
Ettore Valla
Mail
salumeria@vallaluigisas.191.it
Web
www.vallaluigisas.191.it

Descrizione

C’è una gastronomia a Piacenza che è il paradiso dei salumi: è Il Salumaio Valla.
Uno storico negozio di Piacenza dove troverete una vastissima scelta di salumi tutti artigianali, tutti particolari e soprattutto buonissimi.
Sono selezionati personalmente da Ettore Valla, “il” Salumaio per eccellenza e sono tutti prodotti di altissimo livello. A partire dalla coppa piacentina che è di produzione propria. Viene prodotta con il metodo tradizionale, con salatura a secco, asciugatura con stufa a legna e una stagionatura di almeno 20 mesi.
E ancora: il salame piacentino, la pancetta steccata, il prosciutto crudo di Parma stagionato 36 mesi, il fiocchetto di prosciutto, il vecchio lonzardo, la bresaola, la spianata calabrese, i grassei di puro suino (in inverno)... insomma l’eccellenza dei salumi italiani a vostra disposizione in questa deliziosa gastronomia a Piacenza.
E poiché non di solo salumi si vive ecco per voi anche una selezione di straordinari formaggi, partendo dalla ribiola di produzione propria fino ai migliori formaggi selezionati regione per regione: pecorino stagionato in foglie di noce, pecorino di Fossa, pecorino sardo, montasio, castelmagno, tufino di Acqualagna, toma di alpeggio, ricotta catalana, mimolette... e tanti altri, tutti da scoprire e da assaggiare.
Da Il Salumaio Valla troviamo anche il panettone gastronomico, una vera delizia, farcito solo con prodotti di altissimo livello. E ancora foie gras con i fichi (produzione propria), e una bella scelta di dolci e torte, da quelle senza grassi e zuccheri, alla prescitura con le fragole fresche (deliziosa ricetta rumena), dal tiramisù, alla Sacher.
Ettore ha nel sangue questo mestiere che si tramanda di generazione in generazione e si nutre di passione per le cose buone e per la qualità made in Italy.
Da segnalare che su prenotazione si preparano buffet per ogni occasione.
 

Caratteristiche

Giorno di Chiusura

  • Domenica
  • Giovedì pomeriggio

Metodi di Pagamento

  • Bonifico Bancario
  • Contanti

Orari Apertura

  • Mattina 7.30 - 13.30
  • Pomeriggio 16.30 - 19.30

Servizi

  • Confezioni Personalizzate
  • Confezioni Regalo
  • Spedizioni in Italia

Ubicazione

  • Vicinanze Stazione

L'opinione degli utenti

Attilio Meroni

30/03/2012 Produzione propria di salumi e prodotti di qualità. Squisitezze introvabili!
Qualità
Prezzo
Consigliato

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