Gambellara si trova al confine tra Vicenza e Verona (da cui dista rispettivamente 22 e 30 km), allo sbocco della valle del Chiampo, sulle ultime propaggini dei Monti Lessini, tutte rivestite da vigneti. È qui, nella frazione di Sorio, che dal 1991, un piccolo panificio a conduzione familiare spande i suoi profumi per tutto l'abitato.Trovate: Focacce, torte salate, dolci tipici come il Brasadelo (dolcetto secco da bagnare nel Recioto).Tutti i prodotti si distinguono per bontà e per l'utilizzo di ingredienti naturali.Ottimo il pane, nelle varie forme e sapori. Da provare il pane biscotto, un prodotto poco lievitato, croccante e friabile come un cracker.Il Panificio Rossi fa parte del Consorzio "La strada del Recioto e dei vini Gambellara doc" che svolge attività di promozione e vigilanza garantendo che il consumatore abbia sulla sua tavola vini che offrano tutte quelle caratteristiche fisiche e organolettiche tipiche della zona.Aperto solo di mattina, dalle 7 alle 13.Giorno di chiusura: domenica.
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