Mario Musoni del "Pino" di Montescano cucina al Borgo Egnazia di Savelletri, il figlio Ivan ha chiuso la Ca’ Vegia di Salice Terme, Enrico Bartolini se ne è andato all’Hotel Dèvero di Cavenago Brianza: dall’abbandono dell’Oltrepò si salva questo rustico locale che da generazioni offre pancetta, ravioli al sugo di stufato, tortelli di zucca, anatra al forno, bolliti misti, carrello dei dolci.
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