Panificio Pergamena di Pane "Carta Musica"

A nord di Alghero, vicino al mare, c'è qualcuno che produce il pane più famoso della Sardegna, rinomato, ormai, anche oltreoceano: il pane carasau. Le sue origini sono legate alla vita pastorale che richiedeva frequenti spostamenti delle greggi e che costringeva il pastore a trascorrere lunghi periodi d'isolamento, lontano dal paese e dalla famiglia. Queste circostanze indussero a dar vita ad un pane che potesse mantenere la sua freschezza per lunghi periodi. Oggi questa azienda produce il pane carasau, secondo le antiche ricette degli avi, rispettandone procedimento e cottura, dando anche vita a elaborazioni originali, tutte da gustare.

Anonimo

11/07/2011 un panificio dove ritrovare la tradizione e i sapori più genuini di un tempo!

Qualità

Prezzo

Consigliato

Anonimo

23/09/2011 ottimo pane tipico classico ma non solo, assaggiate le varianti non ve ne pentirete!

Qualità

Prezzo

Consigliato

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