I prodotti tipici pugliesi possono essere felicemente sintetizzati da una parola “Arenazza”, un’azienda che mantiene vive le tradizioni pugliesi tramandando ricette, sapori e saperi.
L’azienda agricola Arenazza nasce in una tipica masseria pugliese di fine Ottocento. Una parte dell’azienda era dedicata all’allevamento di bovini e ovini, nell’altra invece aveva sede il frantoio per la molitura delle olive di produzione propria. Oggi l’azienda continua la coltivazione a oliveti e ortaggi ma ha aggiunto, e sono ormai 15 anni, la trasformazione di conserve sott’olio.
Cuore e motore dell’Azienda è la signora Lucia che ha fatto delle accurate ricerche presso le donne della sua famiglia per capire i segreti della perfetta conservazione degli ortaggi. Eccoli: qualità delle materie prime (gli ortaggi appunto), qualità dell’olio extravergine di oliva, utilizzo di soli conservanti naturali (aceto e sale). Come una volta, appunto.
E la tradizione e la passione di una terra rigogliosa di frutti e profumi la ritroviamo, perfettamente conservata, nei prodotti Arenazza, insieme alla genuinità e al sole di Puglia racchiuso in vasetti di vetro.
Lampascioni, melanzane a peperoni, carciofi, fave, pomodori secchi, funghi champignon e funghi cardoncelli, zucchine, cipolline. Sotto forma di sottolio, paté, purè... Questi i prodotti tipici pugliesi che potrete gustare direttamente anche nel punto vendita che è anche una elaioteca per la degustazione dell’olio.
Se cercate i sapori tipici pugliesi in ogni stagione dell’anno ecco l’azienda che fa per voi: Arenazza.
Provate il paté di lampascioni, o il paté di funghi, le zucchina alla poverella e il purè di fave, solo per citare alcuni dei migliori prodotti, e resterete stupefatti dalla qualità di questi prodotti.
Una volta assaggiati non potrete più farne a meno.
Condividi la tua opinione!
ELEONORA
22/08/2012 OTTIMA AZIENDA AGRICOLA, TROVIAMO UNA VASTA SCELTA DI PRODOTTI TIPICI PUGLIESI, NATURALMENTE DI PRIMA QUALITà, CONSIGIATISSIMO.