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Vino bianco passito 2008 - Egò IGT

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€ 22,00

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Descrizione

Codice Originalitaly.it ory-104-178

Prodotto ottenuto da una forma di allevamento a tendone (di 15 anni) con potatura Guyot, l'Egò nasce da un vitigno 100% Moscato Reale, caratterizzato da suolo argilloso-calcareo. Viene sottoposto ad appassimento principalmente su pianta e parzialmente al sole su graticci.

In merito alla vinificazione, viene prepato prima un mosto base nel quale vengono poi immessi gli acini appassiti selezionati manualmente; la fermentazione avviene in barrique alla temperatura controllata di 16°C, utilizzando specifici lieviti selezionati. Quando la fermentazione ha sviluppato il grado alcolico richiesto, essa viene bloccata raffreddando il mosto alla temperatura di 0°C e procedendo a successivi travasi per poter ridurre la popolazione dei lieviti. L’uso della solforosa è estremamente razionale. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese per circa 8 mesi (da settembre a maggio).

Dati Analitici: Alcool 13,0 % – residuo zuccherino 130 g/L

Colore: Colore giallo oro carico.

Profumo: Profumi netti di zagara, albicocca, uvetta e fichi secchi.

Sapore: Al gusto è caldo, denso e mieloso; al retrogusto, si liberano aromi di confettura d’albicocche su uno sfondo dolcemente agrumato.

Temperatura di servizio consigliata: 10° - 12°C

Bottiglia: 37 cl

  • *Le foto hanno carattere puramente indicativo;
  • *Tutti i prezzi indicati sono da intendersi Iva inclusa;
  • *Il prezzo di vendita è scelto dal Venditore;

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