Piaceri Divini di MELFI (PZ)
Olio Extravergine Sinigaglia prodotto da olive ogliarola del Vulture (cima di Melfi) su terreno vulcanico in agro di Melfi alle falde del vecchio vulcano dormiente Vulture.
Le olive raccolte al giusto grado di maturazione sono molite nelle 24 ore con frangitura a pietra, estrazione con centrifuga a bassa temperatura. Il prodotto che si ottiene è rivolto ad un mercato medio-alto.
Le caratteristiche dell'olio sono: bassa acidità, massima corposità, morbido, aroma di olive fresche con colore giallo - oro.
Per le sue caratteristiche trova impiego sulle pietanze sia cotte che crude.