124 Ricette

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  • Anguille alla lucchese

    Mettere a rosolare, in una teglia, in 6 cucchiai di olio, un trito di aglio, prezzemolo, sedano, rosmarino e la scorza di limone. Bagnare con il vino che si farà evaporare. Aggiungere il pomodoro, …

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  • Acquacotta

    Soffriggere in padella dapprima olio, sedano, carota e aglio, quindi aggiungere i pomodori e il peperoncino, il tutto da insaporire per circa dieci min. con qualche rimescolata ogni tanto. Ora si v…

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  • Acquacotta

    Far soffriggere in una padella antiaderente la cipolla e il sedano tritati grossolanamente per circa 10 minuti, aggiungere un bicchier d'acqua e cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento. Aggiungere …

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  • Acciughe impanate e fritte

    Pulire le acciughe togliendo anche la lisca, lavarle bene e asciugarle. Preparare l'uovo sbattuto con una presa di sale quindi infarinare le acciughe, passarle nell'uovo e friggerle nell'olio ben cald…

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