- Ricette
- Zuppetta tavolara
Zuppetta tavolara
- Difficoltà: Media
- Preparazione:
- Cottura:
- Dosi per: 4 persone
- Spesa: Media
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- Voto:
- Categoria:
- Chef : Mauro Frau
Ingredienti
- 800 g di cozze
- 200 g di arselle
- 4 gamberoni medi
- 4 scampi medi
- 4 aragostelle medie
- 100 g di granchi freschi
- 3 spicchi di aglio
- olio extravergine di oliva, salsa di pomodoro
- prezzemolo, peperoncino
- 1 foglia di alloro
Preparazione
Pulire per bene tutti i frutti di mare. In un'ampia padella soffriggere velocemente l'aglio, aggiungere i frutti di mare con l'alloro e lasciar insaporire qualche minuto. Aggiungere la salsa di pomodoro, il peperoncino e il prezzemolo.
Servire con crostini di pane casereccio.