Zuppa di erbette con toma
  • Difficoltà: Media
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Media
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Ingredienti

  • 500 g di erbette miste di campo (spianaci selvatici, cicoria, ortiche, acetosella, bietoline, eccetera)
  • 2 l di brodo di gallina
  • 150 g di toma magra di Gressoney
  • 4 fette di pane raffermo

Preparazione

Pulite e lavate accuratamente le erbette. Spezzettatele grossolanamente con le mani. Portate a ebollizione il brodo, immergetevi le erbe e cuocete per circa 30 minuti. Tagliate la toma a dadini e il pane a pezzetti, quindi distribuiteli nei piatti. Versate la zuppa calda e servite.

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