Pasta frolla per i cestini
Per decorareun po' di frutta tagliata
Lavorare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice. Aggiungere la farina e il cioccolato fuso precedentemente con il burro.Mescolare e far riposare in frigo per 15 min. Imburrare gli stampini e riempirli a metà. Cuocere in forno a 190° per 10 min.
Montare i tuorli con lo zucchero a velo e il caffè e, quando il composto diventa soffice e spumoso, aggiungere la panna montata. Conservare in freezer per qualche ora. Preparare dei cestini di pasta frolla da cuocere per pochi minuti. Servire il tortino caldo sopra un cucchiaio di confettura di fichi d'india e accompagnare con il perfetto al caffè e la frutta tagliata.