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- Torta di patate dolci
Torta di patate dolci
- Difficoltà: Facile
- Preparazione:
- Cottura:
- Dosi per: 4 persone
- Spesa: Economica
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Ingredienti
1 kg di patate dolci grosse
250 cl di latte
100 g di uva passa
50 g di pinoli
50 g di cedrini
50 g di zucchero
2 cucchiai di farina bianca
2 uova
200 g di zucca
sale
burro e olio (o strutto) per oliare il tegame
Preparazione
Bollite le patate e la zucca fino a renderle tenere. Pelatele e schiacciatele. Mescolate le uova con la farina, il latte, l'uvetta, i cedrini, il burro e i pinoli, poi salate. In una teglia imburrata e oliata ponete il composto che dovrà cuocere almeno per un'ora. Prima di estrarre la torta dal forno spennellatela con il rosso d'uovo. A cottura ultimata lasciate raffreddare e servite.