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Tonno al ragù
- Difficoltà: Facile
- Preparazione:
- Cottura:
- Dosi per: 4 persone
- Spesa: Media
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Ingredienti
- 1 kg di filetto di tonno
- 1 cipolla
- 125 g di concentrato di pomodoro
- qualche spicchio di aglio
- 1 rametto di mentuccia
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione
Spellate la cipolla, tritatela e rosolatela in una padella con un filo di olio. Aggiungete il concentrato di pomodoro diluito in circa 1 dl di acqua tiepida. Regolate di sale, insaporite con una macinata di pepe e cuocete per circa 20 minuti. Incidete il filetto di tonno in più parti. Inseritevi gli spicchi di aglio interi e la mentuccia. Rosolate il tonno in una padella antiaderente con un filo di olio, quindi trasferitelo nella padella del sugo e proseguite la cottura per 20 minuti a fuoco dolce.