Polta
  • Difficoltà: Difficile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Economica
  • Commenti: 0
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  • Categoria:

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 2 cavoli medi
  • 250 g di fagioli

Preparazione

Lessate separatamente patate e cavoli, in abbondante acqua salata. Cucinate i fagioli dopo averli tenuti a bagno per 12 ore con un pizzico di bicarbonato.

Quando i fagioli saranno cotti, tagliate patate e cavoli, aggiungeteli e fateli saltare in padella con olio d'oliva, in modo da amalgamare il tutto. Correggete di sale se necessario e, secondo il gusto, condite con peperoncino.

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