Polenta
  • Difficoltà: Facile
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: Una persona
  • Spesa: Economica
  • Commenti: 0
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Ingredienti

Tempo di preparazione: 75 minuti

Ingredienti
1 kg di farina di mais
4 l d’acqua
sale

Preparazione

Fate bollire i 4 litri d'acqua in una casseruola. Versate la farina a pioggia, rimestando continuamente per evitare che si formino dei grumi. Cocete per circa 1 ora, fino a quando la crema di farina non si sarà addensata. Versatela in un piatto da portata, preferibilmente di legno, ove avrete posto un tovagliolo i cui lembi serviranno a ricoprire il composto, per tenere la polenta in caldo. Servite con brasato, capretto in umido o cacciagione.

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