Piadina Monterosso
  • Difficoltà: Media
  • Preparazione:
  • Cottura:
  • Dosi per: 4 persone
  • Spesa: Economica
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  • Categoria:

Ingredienti

  • 500 g di farina di farro
  • 2 cucchiai di strutto
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • acqua
     

Preparazione

Preparare l'impasto con farina, strutto, sale, pepe ed acqua. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciare riposare.
Riprendere l'impasto formare delle palline e stendere la pasta con il mattarello dello spessore desiderato. Cuocere la piadina sulla piastra calda, girandola di tanto in tanto.
Servire con formaggio caprino o robiola e rucola spezzettata.
 

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