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- Pesce spada al sammurigghu
Pesce spada al sammurigghu
- Difficoltà: Facile
- Preparazione:
- Cottura:
- Dosi per: 4 persone
- Spesa: Costosa
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Ingredienti
- 4 fette di pesce spada
- origano
- aglio
- limone
- olio di oliva
- sale e pepe
Preparazione
Mettete a marinare le fette di pesce per un'ora in un bicchiere di olio al quale avrete mescolato uno spicchio di aglio tritato fine, abbondante origano, sale e pepe.
Cuocete il pesce sulla graticola e servitelo guarnito con spicchi di limone e cosparso con il liquido della marinata che avrete scaldato in padella per qualche minuto.